Vegadinner

*VEGADINNER*: è una iniziativa della Associazione Culturale Operaprima. A cena con gli chef nei ristoranti di Parma; incontri con la cucina senza cibi di derivazione animale. Dieci incontri convivio all´anno con cadenza mensile (escluso agosto e dicembre). Gli chef locali proporranno la loro cucina con piatti vegani svelando un po' dei loro saperi, racconteranno lo spirito e le caratteristiche della loro cucina. Dagli alimenti semplici a elaborati piatti: la cucina vegetariana vegana non è povera, anzi è ricca di idee, elementi, sapori, fantasia. Una cucina che scopre cibi e alimenti a volte dimenticati, che rende più sensibile il palato (e l'animo), che non produce danni e arricchisce il piacere di stare a tavola consapevoli di un'etica dei valori nei confronti di tutti gli esseri viventi, dell'ambiente, della salute. Una cultura che non esclude, ma include e rispetta le tradizioni.

Il prossimo *Vegadinner* si terrà al ristorante Apriti Sesamo il 30 novembre 2005. Per le Pagine di storia di Parma sarà relatore Roberto Greci docentedi storia medioevale dell'Università di Parma con una relazione su Federico II, la città di Vittoria e l'assedio a Parma (1248). Saranno esposte alcune opere dell'artista Roberto Ruggerini. Prima esposizione pubblica. Sarà una occasione per farci con grande anticipo gli auguri di buon Natale. A presto,

Luigi Boschi

"Vegadinner"*
incontri conviviali aperti a tutti con la cucina vegetariana vegana.

Mercoledì 30 novembre 2005 ore 20,00 al Ristorante APRITI SESAMO** Via Monte Corno 4 Parma (laterale di via Trento)

Costo 30 euro cad.
Per prenotazioni e informazioni:
333 7363604 (Luigi Boschi)
0521/270274 (rist. Apriti Sesamo)

Menù'

Crema di finocchi e porri;
Riso venere con broccoli al tahin;
Conchiglie Kamut con verdure di stagione;
Hummus di ceci;
Tortino di verdure;
Fantasia di crudità;
Crostata di frutta secca.

Vini

Pinot grigio bianco fermo veneto;
Merlot rosso fermo veneto;
Prosecco di Valdobbiadene.

Pane

Misto ai cereali a pasta acida.

Patrocini:
SSNV (Società Scientifica Nutrizione Vegetariana), Saicosamangi.info, Viverevegan, Movimento dei Consumatori.

Adesioni:
Oipa, Enpa, Lipu, Lav, Una, Lac, Oasi Angels, Wwf, Legambiente, Life, Laikanimali.