adorati Legumi

Ciao a tutti,
ho da porvi una domanda molto semplice, voi coi legumi come fate..li comprate sempre già pronti? li cucinate ogni volta?
...o ne bollite in abbondanza in modo da averne per più giorni e quelli non mangiati li surgelate? in questo caso quale può essere la durata massima entro cui è meglio consumarli ? io lo chiedo non perchè ho intenzione di metterne tantissimi da parte ma perchè volendo mangiarli a rotazione (cioè ogni giorno un legume diverso) mi rimarrebbero in congelatore per parecchio tempo..

Grazie :)

Sicuramente puoi mettere in congelatore, però non ha senso cucinarne tantissimi, specie se ne vuoi fare di tipi diversi. Cucinane una quantità non esagerata per tipo.

Però tieni conto che quelli comprati già lessati vanno benissimo. Meglio scegliere quelli nel vetro o in tetrapak. Non hanno svantaggi, dal punto di vista della salute. Quelli cucinati a casa sono più buoni e non hanno imballaggio, quindi se li vuoi fare a casa benissimo. Ma non è che ci siano controindicazioni in quelli già pronti, sono solo legumi lessati.

Ciao,
Marina

Marina ha scritto:
Sicuramente puoi mettere in congelatore, però non ha senso cucinarne tantissimi, specie se ne vuoi fare di tipi diversi. Cucinane una quantità non esagerata per tipo.

Però tieni conto che quelli comprati già lessati vanno benissimo. Meglio scegliere quelli nel vetro o in tetrapak. Non hanno svantaggi, dal punto di vista della salute. Quelli cucinati a casa sono più buoni e non hanno imballaggio, quindi se li vuoi fare a casa benissimo. Ma non è che ci siano controindicazioni in quelli già pronti, sono solo legumi lessati.

Ciao,
Marina

Nel tetrapack trovo solo i piselli, e nei barattoli di vetro solo un paio di legumi, mentre se li volessi prendere sempre già lessati ma BIO solo in lattina (che non è il massimo per la salute)...da qui mi è nata la domanda

Grazie :)

VegInPrison ha scritto:
Nel tetrapack trovo solo i piselli, e nei barattoli di vetro solo un paio di legumi,

Boh, che strano! Nei supermercati c'è sempre di tutto.
Comunque, anche in lattina li puoi prendere lo stesso; se c'è la scelta, meglio tetrapak o vetro, ma sennò va bene anche la lattina. Io stessa li prendo spesso in lattina.

Marina ha scritto:
Boh, che strano! Nei supermercati c'è sempre di tutto.
Comunque, anche in lattina li puoi prendere lo stesso; se c'è la scelta, meglio tetrapak o vetro, ma sennò va bene anche la lattina. Io stessa li prendo spesso in lattina.

... si nei grossi supermercati c'è QUASI di tutto ma non addirittura lo stesso cibo in confezioni diverse :)
chiedevo perchè come dicevo pare che le lattine rilascino particelle che non sono il massimo della salute (e come avrai notato da altra discussione sto cercando tutti gli accorgimenti pro-salute )

Grazie cmq :)