dove si compra il nigari; pagina 3

Cercando su Google si trovano vari risultati dove si associano i calcoli al fegato all'assimilazione di solfato di calcio (anche nell'acqua) .
es:
http://www.naturalhealthweb.com/articles/jain4.html

..comunque ho fatto una prova con aceto come coagulante e il tofu ha un ottimo sapore.
Con mezzo chilo di soia ,però ho ottenuto solo 2 o 3 etti di roba (a occhio).
0.5 kg soia + 4 lt acqua + 100 ml aceto + 3 cucchiaini sale integrale

gabdab ha scritto:
Cercando su Google si trovano vari risultati dove si associano i calcoli al fegato all'assimilazione di solfato di calcio (anche nell'acqua) .
es:
http://www.naturalhealthweb.com/articles/jain4.html

Guarda che i calcoli di cui si parla qui sono calcoli renali e non calcoli al fegato (che peraltro che io sappia non esistono, esistono i calcoli delle vie biliari o cistifellea).

In passato, si è spesso pensato che una maggiore introduzione di composti di calcio, ad esempio tramite acque minerali, comportasse un maggior rischio di formazione di calcoli renali, ma non esiste nessuno studio, per lo meno di mia conoscenza, che abbia effettivamente confermato questa teoria. La quantità di calcio escreta dei reni dipende molto di più da quello che si mangia, ad esempio una dieta ricca in proteine soprattutto di origine animale, in quanto il calcio ed altri minerali vengono usati per tamponare l'eccessiva acidità delle urine.

Insomma, non voglio discutere sull'argomento ulteriormente , mi fido di quello che leggo ..
I calcoli al fegato esistono purtroppo e sono problematici in quanto quelli della cistifellea vengono rimossi in laparoscopia , mentre nel fegato necessitano di interventi veri e propri.
Poi , se il tofu industriale faccia venire i calcoli onestamente non mi interessa , non lo compro .
Ciao