Frittata senza uova

io sono vegetariana ma a piccoli passi sto eliminando latte, uova e formaggi. Il latte lo sostituisco con quello si soia, anche se non ne vado pazza, il formaggio lo sostituisco con il tofu, che ne vado pazza, e le uova?.....non impazzisco ma ogni tanto qualche frittatina......mi date delle dritte come fare frittate senza uova? Se avete altri consigli....li accetto volentieri!!

ciao
Bambi

Guarda il thread "frittat di ceci" :-)

Ciao,
Marina