Maionese che non monta! [VeganHome]

1 Ziky, 18/06/14 12:32

Dopo varie ricette e vari esperimenti non sono ancora riuscita a preparare una maionese vegan come si deve... rimane liquida!
(Premesso che la vorrei fare con il latte di riso)cosa sbaglierò mai?
Ho provato ad aggiungere più olio, nulla. Aggiungerlo a filo, nulla. Cambiare olio (sia d'oliva che di semi di girasole) nulla.
E nei market non ne trovo già pronte!
HEEELP! ^_^

2 Marina, 18/06/14 12:34

Col latte di riso non montera' mai, direi.

Devi usare il latte di soia.

3 Ziky, 18/06/14 12:41

:( eppure ci sono un sacco di ricette online con il latte di riso!
uff!
Per adesso ho sospeso l'assunzione di soia perchè mi devo documentare bene sugli effetti negativi che dicono potrebbe avere nelle persone asmatiche (io!)
Vabbè, se non esiste un'altro modo per farla aspetterò!

4 Ziky, 18/06/14 12:53

ho trovato alcune ricette con la farina di riso anzichè col latte... le proverò sperando bene!

5 Marina, 18/06/14 13:03

Ziky ha scritto:
:( eppure ci sono un sacco di ricette online con il latte di riso!
uff!
Per adesso ho sospeso l'assunzione di soia perchè mi devo documentare bene sugli effetti negativi che dicono potrebbe avere nelle persone asmatiche (io!)

Tieni presente che il 99,999999999999999% delle cose negative che dicono sulla soia sono cavolate, quindi meglio evitare di crederci.
Leggi qui: https://www.agireora.org/info/news_dett.php?id=1006

Tu consumala normalmente: se davvero per te avesse effetti negativi te ne accorgeresti, ma vedrai che non ne avra', senn' stai tranquilla che lo sapremmo.

Inutile crearsi problemi che non esistono solo per dar retta a gente che mette in giro dicerie infondate, oltretutto allo scopo di avvantaggiare l'industria dell'allevamento...

6 Myeu, 19/06/14 13:50

Io soffro d'asma, la soia non ha alcun effetto negativo.
Le uniche cose a cui devi stare attenta sono, ovviamente, quelle che hanno la capacità di influire sull'apparato respiratorio. Quindi, nessun cibo ha questa potenzialità, a meno che tu non sia allergica.

7 maryonn, 22/06/14 19:54

Ho fatto la maionese col latte di riso, per farla montare bisogna aggiungere dell'amido di mais all'inizio. Mi è venuta abbastanza buona, non come quella col latte di soia ma diciamo mangiabile abbondantemente.

8 AntonellaSagone, 7/07/14 16:24

voglio provare anche io col latte di riso e l'amido. Per mia madre, che è vegan ormai da 4 mesi e purtroppo abbiamo provato due volte l'introduzione di soia ma sembra che ne tolleri solo piccole quantità... e va matta epr la maionese :-)