Insulinoresistenza, cerco testimonianze

Buonasera a tutti,
Sto facendo una serie di esami consigliati dal mio medico (favorevole alla scelta veg e molto informato) per cercare di capire se soffro di insulinoresistenza per via di una serie di problematiche che sto riscontrando, e per il fatto che purtroppo ho familiarità per questa condizione (vari membri femminili della mia famiglia).
Fermo restando che dopo la visita dal diabetologo sono intenzionata a chiedere un consulto a SSNV, se possibile vorrei conoscere esperienze di qualcuno che con l’alimentazione veg ha riscontrato miglioramenti di questa condizione. Credo di mangiare in maniera abbastanza bilanciata, ho solo paura che il diabetologo mi terrorizzi in merito a legumi e farinacei. Temo che mi venga prescritta la metformina, io vorrei evitare di prenderla perché ne temo gli effetti collaterali, vorrei tanto che con accorgimenti come mangiare meno raffinato possibile potessi evitare di doverla assumere. C’è qualcuno con un’esperienza simile? Grazie in anticipo

Ti segnalo 2 articoli che possono esserti utili sull'argomento:

1. Come e perché contrastare il diabete con la dieta
https://www.accademianutrizione.it/blog/diabete-dieta-giornata-mondiale/

2. Pubblicate le linee guida del PiattoVeg low-fat
https://www.accademianutrizione.it/blog/linee-guida-vegan-low-fat-piattoveg/
(Questo è più generale ma parla anche di insulino-resistenza)

Ciao,

la dieta 100% vegetale è la migliore per combattere il diabete, su questo non ci sono dubbi, è ampiamente dimostrato. Negli articoli che ha linkato Andrea è spiegato.

Se il diabetologo non fosse competente sul tema (cosa purtroppo probabile), basta che fai una consulenza con un nutrizionista competente in alimentazione vegetale. Io ti consiglio le dottoresse di VegExpert, puoi fare con una di loro una consulenza a distanza, sono molto brave. Qui trovi l'elenco, con anche le loro mail per chiedere un appuntamento:
https://www.vegexpert.it/medici-nutrizionisti-dietisti/

Ciao!
Marina