L'articolo è riportato su un sito che promuove l'alimentazione ehretista (una alimentazione di transizione fatta di verdura cotta e cruda, frutta cotta e cruta, frutta secca, pochissimi prodotti amidacei come le patate e riso... per arrivare al fruttarismo) e fruttariana. Dal primo tipo di alimentazione sono esclusi tutti i prodotti grassi o troppo amidacei [dalle farine in genere, a tutti i tipi di legumi (tranne per i piselli nella dieta di transizione) ai prodotti animali]. Pertanto credo che quell'articolo sia scritto in buona fede.. e quando scrive che gli effetti positivi della soia sono troppo pompati..bho..per me ha ragione..anche perché non vedo il motivo per vedere la soia diversa da un cecio o un pisello..... però poi si legge: <<I cibi a base di soia aumentano le richieste da parte del corpo di vitamina D e B12, elementi essenziali sia per la crescita e lo sviluppo normali>>..
emh... questo è tutto da dimostrare... manco se la soia fosse mangiata a chili!
Ci sono pochissimi studi sulla b12 ma loro hanno guarda caso proprio quello che riguarda uno studio accurato di casi in cui è stata studiata la relazione tra apporto di proteine ..e non proteine in genere...ma proprio quelle della soia... e b12!
Dov'è questo studio? che se ce lo da noi ce lo leggiamo volentieri..se non altro non la mangeremo più..non ne faremo un dramma visto che nostra vita non ruota intorno la soia! Sarebbe veramente un dramma se ruotasse intorno ad un fagiolo e non qualche altra cosa! xD
Poi dice:
<<Solo negli USA vengono spesi 80 milioni di dollari dall’Unione dei Produttori di Soia per sostenere programmi atti a “rafforzare la posizione della soia sul mercato e mantenere e aumentare la presenza della soia e dei prodotti da essa derivati sui mercati nazionali ed esteri”. Anche società private come Archer Daniels Midland fanno la loro parte. In un anno l’Archer Daniels Midland ha speso 9 milioni di dollari in pubblicità. >>
WOW!! Tu hai visto una qualche pubblicità su un qualche prodotto a base di soia?? No.. te lo chiedo perché non ho la tv...quindi probabilmente me lo sono perso!! Peccato!.. Sui giornali?? hai visto qualcosa?? In genere non compro nemmeno quelli! Quindi se hai visto pubblicità che invita a mangiare i fagioli di soia fammi un fischio!
Poi dice che:
<<I grassi contengono molte sostanze nutrienti che sono vitali per la crescita e lo sviluppo normali, e contribuiscono alla funzioni corrette del cervello e del sistema nervoso. I bambini nel periodo della crescita hanno bisogno di più grassi, non meno. Privare i bambini dei grassi di cui essi hanno bisogno è un crimine..>>
Peccato che non mi pare ci sia tutta 'sta soia nelle mense scolastiche..men che meno in casa!... E non mi pare di vedere tutti 'sti bambini magri e perfetti che se mangiano soia muoiono di deficit neuronale! Tu li hai visti? Mi deve dare qualche dato perché io l'unico dato che ho è la crescita dell'obesità infantile...con conseguente perdita di interessi e autostima per i futuri giovani! QUesto si che è un problema!
Poi dice che:
<<Le proteine della soia ora sono presenti nella maggior parte del pane in vendita nei supermercati. Queste proteine vengono ora usate per trasformare “l’umile tortilla”, il pane di mais dei messicani, in una “super-tortilla” fortificata con proteine che darebbe una spinta nutrizionale a quasi 20 milioni di messicani che vivono in estrema povertà. In Inghilterra la pubblicità di un nuovo pane arricchito con soia prodotto dalle Panetterie Associate della Britannia, si rivolge alle donne in menopausa che cercano sollievo dalle vampate di calore. Le vendite hanno raggiunto le 250.000 pagnotte alla settimana>>
Qui non capisco dove sia il problema!..Il problema più che altro sta nella povertà dei messicano e nell'alimentazione sballata in generale delle donne in menopausa che se mangiassero meno prodotti animali sicuramente non avrebbero disogno di pane arricchito con le proteine ddella soia..sempre se è vero che dia "solievo" o non sia solo un effetto placebo!
Poi dice che:
<<I miracoli della lavorazione, una bella confezione, pubblicità massiccia e una strategia di marketing che sottolinea tutti i possibili vantaggi che i vari prodotti apportano alla salute, sono responsabili dell’incremento delle vendite. Le vendite di latte di soia sono in aumento in Canada, sebbene là il latte di soia costi il doppio del latte di mucca. >>
Questo tizio che ha scritto l'articolo evidentemente non sa che non è la bevanda di soia che costa troppo..ma è il latte di mucca per la cui produzione in tutto il mondo vengono dati milioni di dollari in incentivi "statali" se così li possiamo chiamare che già paghiamo con le tasse!
Poi dice che:
<<Anche la Cina, dove la soia è realmente un cibo dei poveri e dove la gente vuole più carne, non tofu, ha optato per la costruzione di fabbriche di soia in stile occidentale piuttosto che sviluppare praterie da pascolo>>
Bè! MENO MALE!!!!!
E' anche per questo che in Cina (come riporta il cina study- libro che dovrebbe aver letto essendo sponsorizzato proprio sul suo sito o siti di cui fa parte) l'infarto non è una malattia incurabile proprio come lo è in occidente!
Poi dice che:
<<Solo alcuni decenni fa, la soia era considerata non commestibile — persino in Asia>>
Se questa è la tesi da cui deve partire per dimostrare ciò che vuole dire...sarà meglio che ne trovi un altra..perché delle credenze non ce ne facciamo nulla!.. in Asia...a parte probabilmente alcune culture più isolate...sono 3000 anni che mangiano soia...insieme la miglio in cui la coltivazione ha più di 1000 anni in molte zone ...
Non vedo perché il fatto che delle persone hanno pensato che non fosse commestibile mi dovrebbe sorprendere o convincere a non mangiare soia... mistero per kazzenger!
Poi dice che:
<<I vegetariani che consumano tofu e caglio di fagioli di soia come sostituti della carne e dei prodotti caseari rischiano provocare una grave carenza di minerali>>
Hahahahahahahahahahah.....allora...c'è un problema: sta consigliando (non ho ancora letto la fine) di bere latte di mucca???
Poi dice:
<<L’avvertimento era esplicito, indicando che i preparati a base di soia dovrebbero venire dati ai neonati solo dietro consiglio medico>>
WOW!! Questo ricco bagaglio di ricerche sul latte di soia per neonati?? da dove è uscito?? da chi è stato fatto? Dice che la produzione di soia è praticamente in mano a lobby che non si curano della salute delle persone rasetando il ridicolo e poi parla bene del latte di mucca.. la cui produzione non è in mano alle lobby...per carità..no eh!
Poi dice questo!!!!:
<<Nuovi studi hanno fatto sorgere domande riguardo al fatto che gli ingredienti naturali della soia potrebbero aumentare o meno l’insorgenza di cancro al seno in alcuni soggetti femminili, influire sulle funzioni cerebrali nei soggetti maschi e condurre a latenti anomalie nello sviluppo dei neonati. Questa discussione scientifica irrisolta continua a svilupparsi.>>
Si..malattie latenti che ti toglieranno l'ultimo briciolo di vita che ti rimane in corpo..muahahahahahahaha!!!... Discussione scientifica in corso???? Ma quale? dove?? e soprattutto CHI???
Poi ancora prima scrive che in tutti i prodotti a base di soia c'è il glutammato monosidico! Cosa assolutamente inventata di sana pianta! Perché non è vero! Se leggi le etichette il glutammato non c'è! Almeno per le marche vendute in Italia che conosco io! Piuttosto si preoccupasse dei funghi trifolati..lì si che ci mettono il glutammato!
Mah!
Zeno...vanno bene i dubbi sulla soia e se non ti fidi.. come è stato detto per venti milioni di volte e più non la mangiare!!(ma sembra che a volte tu non legga quello che scriviamo) !!!!..però un minimo di spirito creativo e critico!!! Zeno!!! SU!
Se non vuoi---> non la mangi
se vuoi---> la mangi
almeno fino a quando ci saranno tizi che diranno che va bene e tizi che diranno non va bene.. e tizi che se la mangeranno campando 80 anni e tizi che se la mangiano campandone 50 per via di un tumore alla mammella, probabilmente arrivato per via di una alimentazione scorretta portata avanti per tutta la vita..piene di prodotti animali.. --> ma si sa! E' tutta colpa della soia che è stata introdotta proprio l'ultimo anno di vita per non sentire le vampate di calore...
Zeno ripigliati! xD
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