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40 minuti
Difficoltà: Facile
180 gr tra farina di orzo e farina di kamut
2 cucchiai olio evo
sale qb
acqua tiepida qb
1 cipolla
1 sacchetto di verdure surgelate(mix zucchine- melanzane-patate)o se preferite non surgelate in quel caso dovete cuocerle più a lungo e tagliare a dadini piccoli.
1 cucchiaio di formaggio veg spalmabile
10 olive
1 cucchio di capperi
origano qb
Preparate l'impasto con le farine,1 cucchiaio d'olio,il sale.
Lavorate e formate una palla morbida ed elastica(regolatevi con acqua e farine)mettete al caldo e coperto a riposare per 15 minuti.
Nel frattempo rosolate 1 cipolla con un filo d'olio e spegnete a doratura.
In un altra padella cuocete il mix di verdure surgelate e aggiustate di sale e pepe.
Trascorsi i 15 minuti stendete con il mattarello la pasta della torta salata su un foglio di carta forno e trasferite in una tortiera per crostate.
Spalmate sulla base il cucchiaio di veg formaggio,poi versate sopra le verdure,per ultime le cipolle,l'origano,le olive e i capperi.
Infornate per circa 20 minuti a forno già caldo finchè assumerà un bel colore dorato.
Servite tiepido.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Potete ricavare dalla pasta in eccedenza dei ritagli ed intrecciarli per farne bordini e decorazioni sopra la vostra torta.
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