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15 minuti
Difficoltà: Facile
2 scatole di ceci
200 gr zucca gialla
500 gr di cavolini di bruxelles
sale,pepe nero e curcuma qb
un filo di olio evo
1 spicchio aglio
Mondare e far lessare 5-6 minuti i cavolini poi scolare e lasciare da parte.
Sbucciare e tagliare la zucca a fettine.
Far soffriggere l'aglio schiacciato nell'olio,unire la zucca e un goccio d'acqua,dopo 5 minuti togliere l'aglio e aggiungere i cavolini,poi i ceci ben scolati e lavati.
Aggiustare con sale,pepe nero, curcuma spadellare a fuoco vivace e servire tiepido.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Potete accompagnare questo gustoso secondo piatto con del pane nero tostato e dell'insalata verde.
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