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45 minuti
Difficoltà: Facile
100 gr farina di farro
100 gr farina di riso
100 gr noci o mandorle tritate o un mix delle due
2 cucchiai di olio evo
1 pizzico di sale
mezza bustina di lievito
latte di riso qb
acqua qb
2 cucchiai sciroppo d'acero o agave o melassa
7 cucchiaini di marmellata a vostra scelta
Lamelle di mandorle per guarnire(facoltativo)
Tritare le noci o mandorle e mescolarle con le farine,il sale,il lievito,l'olio,l'agave e il latte di riso quanto basta a formare una pastella morbida nel caso potete aggiungere poca acqua.
Accendere il forno statico a 180 gr.
Riempire gli stampini da muffin con una bella cucchiaiata di impasto,aggiugere un cucchiaino di marmellata e ricoprire con un altro cucchiai di impasto.
Completare tutti gli altri stampini.
Cospargere con lamelle di mandorle e infornare per circa 25 minuti.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Se usate stampini di alluminio usa e getta con dentro la carta apposita per muffin non occorre ungerli e si staccheranno bene da freddi.
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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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