Profilo di brinella

Preparazione

Portare a bollore il brodo vegetale.
Tagliare a tocchetti piccoli le fragole.
Tagliare la cipolla finissima e farla soffriggere qualche minuto nell'olio.
Aggiungere il riso e il vino e lasciare sfumare per un paio di minuti,
Aggiungere anche le fragole e il brodo quando serve come per un normale risotto.
aggiustare di sale.

buon appetito!

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