Profilo di erbivora83

Preparazione

Mettete il cous cous in un tegamino, con olio e rosmarino tritato; farlo rosolare poi aggiungere un po’ d’acqua per farlo cuocere (non completamente); spegnete dunque la fiamma quand’è quasi cotto.
Nel frattempo mettete in una padella oliata il gambo affettato del porrotto e mezza carota tagliata col pelapatate(come se doveste fargli la punta);accendete la fiamma. Dopo qualche minuto aggiungete piselli, fagioli,e per insaporire 1spicchio d’aglio tagliato a metà e foglie d’alloro spezzettate grossolanamente.Tagliate il seitan a cubetti e aggiungetelo nella padella; se il “mischione” appena creato vi sembra troppo asciutto, irrorate con un po’ d’acqua. A questo punto,schiacciate qualche fagiolo(all’incirca la metà), aggiungete il cous cous precedentemente preparato affinchè si finisca di cuocere insaporendosi col resto.
A cottura ultimata togliete aglio ed alloro e…..buon appetito, gnam gnam

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).

Note

Viene fuori una bella porzione per chi ha appetito...quindi gli ingredienti vanno bene anche per 2 persone di appetito medio o che hanno altro da mangiare ;)