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15 minuti
Difficoltà: Facilissima
Provenienza: Sicilia
Stagioni: Inverno, Primavera
100 g di mandorle pelate
2 cucchiai di capperi
2 arance
un mazzetto di basilico
olio evo
Mettere nel mixer gli spicchi di arancia tagliati a metà, le mandorle, i capperi, le foglie di basilico lavate e asciugate. Frullate a media velocità per qualche minuto, fino a raggiungere un impasto omogeneo.
Aggiungere l'olio, un pizzico di pepe se vi piace.
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Questa è una ricetta della tradizione siciliana, perfetta nella sua semplicità,
Ottima per condire spaghetti e bavette,
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