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45 minuti
Difficoltà: Facilissima
Provenienza: Sicilia (Trapani)
Stagioni: Primavera, Estate
1 kg di patate
300 g di pomodorini ciliegini
1 confezione di sottilette vegane
2 spicchi d'aglio
olio evo
sale
Sbucciare le patate, lavarle bene e tagliarle a tocchetti. Oliare una teglia da forno, metterci gli spicchi d'aglio e le patate, cuocere in forno per 10 minuti.
Togliere la teglia dal forno, aggiungere i pomodorini tagliati a metà, mescolare e continuare la cottura per altri dieci minuti, salare, aggiungere le sottilette tagliate in maniera grossolana e finire la cottura, ci vorranno ancora 10 minurti.
Servire caldo o tiepido,
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Le patate vastase (rozze) sono un piatto semplice e appetitoso della cucina tradizionale siciliana, realizzate in versione vegan.
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