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45 minuti
Difficoltà: Facilissima
Stagioni: Inverno, Autunno
500 g di cipolline pelate
400 g di patate
olio evo
mezzo bicchiere di vino bianco
qualche foglia di salvia
un rametto di rosmarino
sale
pepe
Lavare le cipolline, sbucciare e lavare le patate, tagliarle a fette di medio spessore.
Mettere le cipolline e le patate in una padella ben oliata, aggiungere un rametto di rosmarino e qualche foglia di salvia. Cucinare a fuoco vivace per i primi minuti, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco, portare a cottura con fuoco moderato per circa 20 minuti dopo aver messo sale e pepe.
Agggiungere acqua calda all'occorrenza.
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