Profilo di liliana.mazzuca

Preparazione

Sbollentare per 2 minuti le foglie di verza, salarle e metterle da parte. In una padella, con un filo d’olio, passare le verdure e il seitan con l’aggiunta -se vi piace- di cipolla. Sfumare il tutto con salsa di soia. Far restringere un pò e mettere da parte. Si inizia così a creare le polpette, riempiendo le foglie di verza con il composto di seitan e verdure. Cospargere le polpette di semi di sesamo. Adagiare le polpette in una teglia oleata e cuocere in forno per 15 minuti a 180-200° in base al forno.

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