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75 minuti
Difficoltà: Facile
- 250 g di farina mix it S.G.
- 100 g di fecola di patate
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro di soia
- 1/2 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 125 g di gocce di cioccolato
- 250 g di yogurt di soia
- 110 ml di latte di soia
Versa in una ciotola la farina, la fecola, lo zucchero, il lievito, la vanillina, lo yogurt e comincia ad amalgamare il tutto con una frusta. Aggiungi il burro e mescola ulteriormente. Unisci il latte di soia e miscela; una volta che il composto avrà assunto una consistenza omogenea aggrega anche le gocce di cioccolato e rimescola nuovamente. Prendi una teglia per plumcake imburrala e infarinala, versaci il composto, inforna a 180°C per 45-50 minuti.
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Ricetta senza glutine.
La farina mix usata è di marca DS, ma probabilmente vanno bene anche altre marche.
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