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20 minuti
Difficoltà: Facilissima
160 g di linguine, 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio tritato non troppo sottilmente, mezzo peperoncino, una manciata di pane grattugiato vegan, prezzemolo fresco o surgelato
Cuocere la pasta al dente, una volta scolata lasciarla un momento nello scolapasta mentre fate rosolare nell'olio l'aglio e il peperoncino senza che colorisca troppo. Aggiungere la pasta e far cuocere per un minuto, poi il pangrattato e far cuocere ancora mezzo minuto, infine aggiungere il prezzemolo e servire.
Il pangrattato assorbe l'olio creando un effetto molto piacevole al gusto, e si abbina perfettamente col gusto piccante.
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