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20 minuti
Difficoltà: Facilissima
160 g di pasta corta, 250 cc di passata o polpa di pomodoro, come si preferisce; olive nere tostate; capperi, aglio, olio extravergine di oliva, origano.
Mentre cuoce la pasta, tagliare l'aglio a fettine sottili e le olive a pezzettini, mettere in una terrina insieme a capperi, polpa di pomodoro, origano, sale, olio e un pizzico di sale, poi mescolare bene. Quando la pasta e' pronta, farla raffreddare con un getto d'acqua, poi scolare bene, metterla nella terrina e mescolare. Meglio lasciar riposare in frigorifero per una ventina di minuti, ma si puo' mangiare anche subito, a temperatura ambiente.
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