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50 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Estate
150 gr bavette o linguine 1/2 peperone rosso e 1/2 giallo 1/2 zucchina 1/2 melanzana 1 carota 1 patata olio evo 1 spicchio aglio una cipolla o scalogno
In un tegame far appassire con olio cipolla e aglio togliere dal fuoco e lasciare riposare nel frattempo portare a ebollizione acqua salata tagliare a dadini tutte le verdure e saltarle in padella con il soffritto aggiungendo poca acqua cuocere 5 minuti aghiustate di sale e prpe ma tenere al dente e croccanti le verdure scolare la pasta passatela in padella per insaporire in ultimo una bella spolverata di lievito alimentare
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
Volendo si puo aggiungere del prezzemolo fresco e basilico tritato
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