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30 minuti
Difficoltà: Facilissima
Per due.
Una zucchina un pomodoro piccolo pezzetto di cipolla uno spicchio aglio olio oliva un pezzetto di tofu naturale
Rosolare la cipolla in poco olio d oliva o extra vergine, poi saltare le zucchine a pezzetti con il pomodoro anche questo a pezzetti e l aglio, aggiugere un goccio d acqua e far croccare bene, nel frattempo far cuocere 150 gr di penne integrali ( o altra pasta a piacere) scolare e far saltare tutto in padella qualche mi uto si puô aggiungere Tofu tagliato a pezzettini panna vegetale ( un cucchiaio) oppure un pò di vegan formaggio che ė la fine del mondo! Servire subito con guarnizione un ciuffo di basilico o prezzemolo buon appetito!
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
È una pasta che si può servire Nche d estate fredda aggiungendo mais e pezzetti di wurstel vegan
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