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1 minuti
Difficoltà: Media
tre zucchine bianche
due melanzane
un peperone rosso
uno giallo
uno verde
pepe nero
sale
tagliare a rondelle le zucchine,a cubetti le melanzane,e a filetti i peperoni.cuocere tutto separatamente,ossia in un tegame le zucchine,in uno le melanzane,in un altro i peperoni.portare a cottura,allungango il tutto con acqua bollente e mescolando affinchè non attacchi,e una volta cotto il tutto unire.ecco pronta la caponata zoe!!se i peperoni non sono piccanti aggiungere peperoncino a seconda dei gusti!
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome - nickname dell'autore - link a questa pagina).
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