Quiz culinario

1. Come posso fare una frittata senza le uova?

Con farina e purea di carote
Con la farina di ceci
Non si può fare!

2. Cos'è il tofu?

Una specie di formaggio simile a ricotta fatto con la soia
Una bevanda a base di cereali
Un piatto a base di funghi

3. Come si fanno i dolci senza uova?"

Al posto dell'uovo si usa il lievito
Al posto dell'uovo si usa un'arancia spremuta
Al posto dell\'uovo si usa una banana schiacciata

4. Cos'è il seitan?

Un alimento fermentato a base di soia
Un alimento a base di glutine di frumento (la parte proteica dei cereali)
Un piatto tradizionale giapponese a base di verdure

5. Cos'è il bulghur?

Un legume peruviano
Un tipo particolare di peperone
Grano pregermogliato, seccato e spezzettato

6. Cos'é l'arame?

Un tipo di alga
Un tipo di legume
Un modo di cucinare i cereali

7. Cos'é l'azuki?

Una qualità di soia
Un fagiolo
Un cereale

8. Cos'è il miglio?

Un mangime per uccellini
Un cereale ottimo per zuppe, sformati, polpette
Un legume

9. Si può fare la maionese senza le uova?

No
Sì, esistono varie marche di maionese, fatte col latte di soia o con il latte di altri legumi (piselli, ecc.)
Sì, si può fare con dei cereali appositi

10. Cosa si può usare al posto del latte nel budino?

L'acqua
Il latte di soia o di riso o di avena
Niente, devi rinunciare al budino

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