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Ricetta di Puzzola
40 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Primavera, Estate
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Stendere la pasta brisé con la carta da forno in una teglia rotonda. Condire lo yogurt con olio, sale e pepe, e versarlo sulla pasta brisé livellando. Tritare le foglie del cipollotto grossolanamente, affettare le zucchine, e disporre il tutto sopra allo yogurt.
Condire a piacere con un filo d'olio, una presa di sale, e pepe. Ripiegare i bordi e infornare a 180° per 25 minuti circa (fin quando la pasta è ben dorata). Lasciar raffreddare 5-10 minuti prima di tagliare, in modo che lo yogurt si rapprenda.
Possibile variante: al posto delle zucchine, qualche fungo champignon da condire con prezzemolo e aglio.
ID ricetta: 2634
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Ottimo per banchetti e aperitivi benefit o come antipasto accompagnato da insalata mista.
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