1. Contorni

Insalata di patate e scalogno

  • Ricetta di Cecilia

  • 40 minuti

  • Difficoltà: Facilissima

  • Provenienza: Altro (Francia)

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Ingredienti per 4 persone

  • 400 g di patate, di tipo francese o bolognese (non farinose)
  • 100 g di scalogno
  • 1 tazzina da caffè di olio di mais (oppure olio extra vergine d'oliva)

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Preparazione

Lessare le patate, pelarle e tagliarle a tocchi di circa 3 cm. È importante che non siano troppo cotte (altrimenti potrebbero sfaldarsi e rendere il piatto un "pappone" poco gradevole...).
Mentre cuociono, sminuzzare molto finemente lo scalogno.
In un'insalatiera, mescolare le patate, lo scalogno, l'olio e il sale.
Sono buone a temperatura ambiente.

Glutine

Priva di glutine: sì

ID ricetta: 1697

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