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Ricetta di arieldubois
60 minuti
Difficoltà: Facile
Provenienza: Calabria
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Affettare le patate non troppo sottili e svuotare i peperoni da calotta e semini. Scaldare bene l'olio e far rosolare i peperoni da ambo i lati per qualche minuto, poi mettere il coperchio e far rosolare a fuoco basso finche' sono cotti, aggiustando di sale. A cottura ultimata, togliere i peperoni e tenerli da parte e nello stesso olio far soffriggere le patate, sempre con il coperchio, rimestando per non farle attaccare; se occore, aggiungere pochissima acqua. Quando le patate sono cotte, aggiungere i peperoni e mescolare per bene affinché il tutto si insaporisca. Servire ben caldo.
ID ricetta: 2290
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