1. Dolci

Biscotti gianduia

  • Ricetta di AndreaIris

  • 40 minuti

  • Difficoltà: Facile

  • 1 commento

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Ingredienti per 4 persone

  • 50 g di nocciole
  • 60 g di zucchero grezzo di canna
  • 40 g di cioccolato fondente 90% cacao
  • 100 g di farina integrale dii grano tenero
  • 1-2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • latte di riso q.b.
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • un pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito vegan
  • 1 cucchiaino di malto d'orzo (opzionale)

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Preparazione

Tritare il più finemente possibile le nocciole assieme allo zucchero; una volta ottenuta una polvere unire il cioccolato a pezzetti e tritarlo insieme al composto. Trasferire il tutto in una terrina e unire la farina integrale, la vaniglia, il sale e il lievito. Amalgamare l'olio e, se decidete di usarlo, il malto. Aggiungere, impastando con le mani, poco latte di riso fino a ottenere un composto liscio e sodo. Lasciare riposare una ventina di minuti. Modellare i biscotti con le mani, ottenendo circa 16 dischetti e disporli sulla leccarda del forno. Infornare a 180° per 10-15 minuti.

ID ricetta: 1915

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

     

  • fiordaliso09 - adatti ai bambini (Sabato 08 Giugno 2013 22:18)

    Per i più grandicelli che già possono mangiare il cioccolato, dai 3 anni circa. Per una golosa colazione.

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