Insalata freschezza - Ricetta vegan [VeganHome]

Ricetta di Marilen
10 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Estate

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Ingredienti per 2 persone

300 grammi pomodori
una manciata di foglie di spinaci crudi
1 carota
un pezzo di sedano
1 avocado
1 cetriolo
30 grammi di rughetta
100 grammi di cavolo cappuccio
una manciatina di semi di sesamo e semi di lino
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
un cucchiaino di capperi
un pizzico di sale
un pizzico di prezzemolo ben triturato

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Preparazione

Tagliare i pomodori in cubetti, aggiungervi la rughetta e gli spinaci ben triturati. Tagliare il cetriolo in strisce sottili (magari con la mandolina) . Aggiungere la carota tagliata a julienne. il succo di limone, i capperi ben triturati, l’olio, i semi di sesamo, e l'avocado in piccoli pezzettini. Infine mescolare il tutto e aggiungere il prezzemolo.

Glutine

Priva di glutine: sì

ID ricetta: 2907

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