Insalata mista con piselli - Ricetta vegan [VeganHome]

Ricetta di Marilen
15 minuti
Difficoltà: Facile
Stagioni: Primavera, Estate

Gli utenti registrati possono votare le ricette preferite

Ingredienti per 2 persone

1 finocchio
2 carote
10 pomodori datterino
2 carciofi
una manciata di piselli freschi (o in alternativa precotti al vapore)
50 grammi di olive in salamoia
un pizzico di basilico tritato
un pizzico di sale
un cucchiaio di succo di limone
un cucchiaino di tahini
3 cucchiai di olio extra-vergine di oliva

Partecipa al Vegan Discovery Tour, un viaggio virtuale gratuito alla scoperta della scelta vegan. Ogni giorno per 20 giorni una mail con consigli utili, ricette, quiz, regali, testimonianze di altre persone vegan e tanto altro.

Iscriviti al Tour! »

Preparazione

Tagliare le verdure in fette sottilissime con la mandolina, o a julienne, poi aggiungervi il basilico (o il prezzemolo) e le olive ben triturati. Aggiungere i piselli, il sale, il succo di limone, la tahini e l’olio e mescolare il tutto.

ID ricetta: 2913

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)