Ricetta Torta salata mediterranea (Pizze, focacce, pane e torte salate) [VeganHome]

Ricetta di Brosa
45 minuti
Difficoltà: Media
Stagioni: Primavera, Estate

1 commento

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Ingredienti per 4 persone

1 melanzana grossa
1 zucchina
200 g di patè di tofu alle olive (vedi ricetta: Patè di tofu alle olive)
1 rotolo di pasta sfoglia vegan
sale e pepe
curcuma
100 g di pane gratuggiato
4 cucchiai di olio evo

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Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Nel frattempo, tagliare a cubetti di 2 cm circa la melanzana e la zucchina e farle saltare in padella a fuoco vivo con 2 cucchiai di olio evo, sale e pepe quanto basta. Dopo 10 minuti circa, quando saranno pronte, spegnere il fuoco e cospargere generosamente con curcuma; mescolare, aggiungere il patè di tofu alle olive e mescolare nuovamente. Rivestire una pirofila o pentola per torte salate di carta forno e stendere sopra il rotolo di pasta sfoglia, bucherellando il fondo con una forchetta; adagiarvi sopra il ripieno di verdure precedentemente preparato e ricoprire con il pan grattato e i due cucchiai di olio evo rimasti. Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti.

ID ricetta: 2137

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Note

La torta è ancora più buona il giorno dopo.

Torta salata mediterranea

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Note

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo