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Ricetta di Myeu
40 minuti
Difficoltà: Media
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Iniziare preparando le cipolle: tagliare la cipolla rossa a fettine sottili, soffriggerla con poco olio in una padella antiaderente. Aggiungere il cucchiaino di zucchero, 2 pizzichi di sale, mescolare e coprire. Far stufare per qualche minuto. Quando avranno perso quasi tutto il liquido, togliere il coperchio e fare caramellare leggermente.
Tagliare la cipolla bianca a fettine sottili. Prenderne metà e passarla nella farina bianca, a cui aggiungere un pizzico di sale. Scaldare l'olio in una padella larga e tuffarvi le cipolle infarinate, friggendole fino a doratura. Scolarle con un mestolo forato e mettere da parte. In una pentola antiaderente, scottare le rimanenti fettine di cipolla per un minuto, senza aggiungere grassi o acqua.
In una pentola antiaderente riscaldare i due burger d ambo i lati e poi ricoprirli con una fetta di formaggio vegetale. Coprire con un coperchio. Quando la prima fetta si sarà ammorbidita, aggiungere la seconda fetta e coprire di nuovo. Far scaldare coperto fino a fare sciogliere il formaggio.
Assemblare il panino: cospargere il pane con le cipolle caramellate, posizionare il primo burger col lato formaggioso rivolto verso l'alto. Unire le cipolle abbrustolite e, a piacere, la lattuga, il pomodoro, ancora lattuga e un cucchiaio di salsa barbecue. Posizionare il secondo burger e cospargere di cipolle fritte. Chiudere il panino.
ID ricetta: 2390
Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)
Servire con patatine fritte, magari artigianali.
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"Papà, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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