Red hummus - Ricetta vegan [VeganHome]

Ingredienti per 6 persone

250 g di lenticchie rosse decorticate
2 cipolle rosse dolci tritate
500 g di barbabietole rosse precotte tagliate a pezzettoni
1-2 spicchi d'aglio tritati finemente
3 cucchiai colmi di tahina (crema di sesamo)
20 g di prezzemolo fresco tritato
il succo di mezzo limone
sale
olio extravergine d'oliva

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Preparazione

Lessate le lenticchie rosse decorticate in acqua salata (basteranno 15-20 minuti) poi scolatele con cura, fatele raffreddare e ponetele nel mixer, aggiungendo tutti gli altri ingredienti. Frullate alla massima potenza, fino ad ottenere una crema perfettamente omogenea

ID ricetta: 2702

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Note

Crema perfetta per ottime tartine di pane casereccio caldo e per ricchi tramezzini con aggiunta di tofu, pomodorini e un filo di maionese vegan fatta in casa; ,oppure come condimento di tortillas di mais.