Frico di patate carnico - Ricetta vegan [VeganHome]

Ricetta di ElenaP
30 minuti
Difficoltà: Media
Provenienza: Friuli-Venezia Giulia

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Ingredienti per 4 persone

4 patate
1/2 cipolla
50 g di seitan
1 tazza da the di salsa soia chiara
40 g di olio extra vergine d'oliva
200 g di formaggio vegan filante saporito
1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie

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Preparazione

Affettare patate e cipolla molto finemente, e tagliare il seitan a listarelle. Scaldare l'olio in una padella antiaderente, aggiungere la cipolla, il seitan e la salsa di soia e far soffriggere lievemente; poi aggiungere le patate e cuocere fino a doratura, finché non avranno fatto la crosticina. Salare e aggiungere una spolverata di lievito alimentare. Mescolare e poi versare il formaggio vegan tagliato a pezzetti, nuovamente mescolando bene e tenendo il fuoco basso, fino a quando il formaggio comincerà a fondere unendosi alle patate. Con l'aiuto di un piatto girare il frico e far cuocere e dorare anche l'altro lato.
Servire con dei funghi trifolati, polenta appena fatta ed un buon vino rosso fermo.

ID ricetta: 2524

Nota della Redazione: questa ricetta può essere ripubblicata su altri siti e materiali informativi vegan/animalisti, solo citando la fonte e il link (VeganHome.it - link a questa pagina)

Varianti e suggerimenti per l'utilizzo

Marina - Super-gustosa (Domenica 15 Aprile 2018 13:00)

Non certo leggera, ma super buona :-)

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