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Segnalazioni di Lene, hokusai77, Silvia89
Segnalazione di Lene (pubblicata 27/08/2010).
Aggiornata il 14/9/2017 a cura di Silvia89
Nonostante le guide turistiche ammoniscano che il Giappone è un paese "vegan UNfriendly", io ho fatto meno fatica a trovare cibo veg in Giappone che qui in Norvegia... almeno nelle città principali.
La cucina giapponese è infatti ricca di riso, alghe (le hijiki sono state una scoperta!) e tofu (quello fresco è fantastico, cremoso e dal sapore di ricotta, molto diverso da quello confezionato che compro solitamente... la yuba poi è squisita!)!
Tutti gli Starbucks fanno i cappuccini col latte di soia!
Le vere difficoltà sono altre, ovvero:
1. Il 99% della popolazione NON capisce una parola di inglese!!! Abbiamo provato con studenti, uomini in giacca e cravatta con ventiquattr'ore in pugno, poliziotti, camerieri, personale di alberghi... impossibile comunicare in una lingua diversa dal giapponese.
2. A Tokyo quasi tutte le strade NON hanno nome e gli indirizzi riportano solo tre numeri: quello dell'area della città, del blocco di edifici di cui quello che cerchi fa parte e il numero civico del posto. C'è solo un piccolo dettaglio: i numeri non vengono messi non in senso crescente per la via! A volte viene indicato il nome del palazzo in cui il posto si trova.
Premesso ciò, avete due possibilità:
Entrate in un locale qualsiasi e mostrate un foglio simile a quello scaricabile a questa pagina in cui è scritto in giapponese che non mangiate nessun prodotto animale e di indicarvi i piatti che sono compatibili con la dieta vegan.
Se volete andare in un ristorante preciso invece, partite con adeguato anticipo, stampate la cartina per raggiungere il posto (se avete l'indicazione della metro segnatevi quale uscita) e l'indirizzo in giapponese del locale (trovate tutto sul sito di happycow!).
Altre indicazioni generali:
Segnalazione di Lene (pubblicata 27/08/2010).
5-1-17 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo (Green bldg).
Carinissimo locale un po' nascosto in una stradina laterale di Omotesando St. Cibo molto buono, prezzi nella media giapponese...
http://www.brown.co.jp/english/index.html
Uguisudanicho 15-10, Royal Palace Shibuya 103, Tokyo.
Piccolo locale cosy e dall'aria un po' vintage, non semplicissimo da trovare... Economico!!
Uscite dalla main exit di Shibuya station, superate il cavalcavia e costeggiate le rotaie (alla vostra sinistra) fino a che trovate un negozio "Lawson" sulla destra. Girate a destra e andate sempre dritto fino a non trovare l'insegna del locale (un quadratone bianco con scritta rossa e stelline) all'incrocio dopo il semaforo.
3-45-11 2F Koenji Minami, Tokyo (metropolitana koenji, uscita sud).
Atmosfera decisamente rilassata con musica jazz e divanetti in questo piccolo ristorante al secondo piano.
Impossibile comunicare in inglese coi gestori. Fortunatamente hanno un menu stampato in inglese.
http://meunota.cafe.coocan.jp/access/aHome.html
Segnalazione di Silvia89 (pubblicata 14/9/2017).
2-40-3 Kabukicho, Shinjuku, Tokyo
Colazione ottima, con molti cibi vegan, tutto contrassegnato con i simboli per le allergie.
2-46-8 Kabukicho, 1F Nissho Bldg, Shinjuku, Tokyo
Locale vegan; ottimi il burrito e il tiramisu.
5-8-13 Ginza, 4F Ginza Five Star Bldg., Chuo, Tokyo
Ristorante indiano, abbastanza caro ma molto buono.
Segnalazione di Silvia89 (pubblicata 10/9/2017).
909-1 Nakahatsuishimachi, Nikko
Locale vegan.
1133 Miyajimacho, Hatsukaichi 739-0558, Hiroshima
E' un posto onnivoro, ma c'è un ottimo piatto vegan che si chiama "Vegetarian Curry and Rice" che costa 1620 Yen. Comunque, nel menù ci sono i simboli per indicare i cibi non vegan.
2-8-11 Hase 2f, Kamakura
Locale biologico, specializzato in tacos vegani di riso alla canapa e gelato vegan alla canapa, molto buono.
Segnalazione di Lene (pubblicata 27/08/2010).
La situazione a Kyoto è migliore, nel senso che più persone parlano Inglese e le strade principali tornano ad avere nomi!
I suggerimenti di cui sopra comunque restano validi anche per Kyoto!
Nishiki-dori, 198-1, Kyoto
Piuttosto nascosto, in Nishiki market, trovate una porta di vetro con la scritta "HALE" in rosso. Entrate e uno stretto corridoio vi porta in questo carinissimo vegan organic restaurant. Piatti davvero ottimi, soprattutto il tofu! Lo consiglio caldamente. Prezzi nella media giapponese.
Segnalazione di hokusai77 (pubblicata 6/04/2011).
13 Goryōnoshita-machi
Ryōan-ji, Ukyō-ku
Kyōto
Tel. +81 (0)75-462-4742
Autobus: Ryōan-ji-mae (linea 59)
Google Maps
Cucina: shōjin ryōri (cucina tradizionale zen vegana)
Orari: tutti i giorni 10-17 (ultimo ordine 16.30)
Prezzi: JPY 1500 (EUR 13,50) solo tofu e verdure; JPY 3300 (EUR 30) per l’intero menù shōjin
Piatti: la specialità della casa è lo yūdōfu (tofu bollito).
Cantina: birre giapponesi, sakè.
Note: il ristorante si trova all'interno del complesso templare del Ryōan-ji: dopo aver visitato il tempio, bisogna dirigersi in direzione dello stagno Kyoyo-chi. Il ristorante si trova sulla sinistra (c'è una indicazione in inglese con scritto "tofu restaurant" tra l'altro).
No carte di credito, non accessibile ai disabili
Segnalazione di hokusai77 (pubblicata 20/03/2012).
1-2-11, Ryusen
Taito-ku
Tōkyō
Tel. +81-3-3872-375
Metro: Iriya
Sito: http://www.fuchabon.co.jp/
Cucina: fucha-ryōri (cucina buddista zen vegan, d’ispirazione cinese)
Orari: lun-mar-gio-ven 12-15 (ultimo ordine 13.30); sab 12-21 (ultimo ordine 19); dom 12-20 (ultimo ordine 18), chiuso il mercoledì.
Prezzi: menù da JPY 6000 (EUR 41) a JPY 10.000 (EUR 82).
Segnalazione di Silvia89 (pubblicata 10/9/2017).
448 Inaricho, Shomogyo-ku | Kamogawa Bldg.1F, Kyoto
Locale vegan molto buono.
538-6 Nakanocho, Nakagyo-ku, Kyoto
Locale vegetariano con opzioni vegan, fanno panini e dolci molto buoni; 15 euro per panino + dolce.
Jodojiminamidacho, Sakyoku, Kyoto
Vicino al tempio Honen-in.
19 euro per yutofu, tempura e riso, molto buono.
"Mamma, raccontami ancora di quando le persone hanno smesso di uccidere gli animali per mangiarli."
La storia che studieranno le prossime generazioni la stiamo scrivendo noi adesso. Facciamo in modo che sia una storia migliore per tutti gli esseri viventi.
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